Новорічні свята — це не тільки час для відпочинку, але й чудова нагода для компаній організувати святковий захід для своїх співробітників та партнерів. Новорічний корпоратив — це подія, яка повинна запам’ятатися надовго, створюючи святкову атмосферу, задовольняючи смаки гостей і забезпечуючи незабутні емоції. Однак організація такого заходу потребує уваги до деталей, планування та професіоналізму. Важливою частиною успішного святкування є кейтеринг — послуга з організації харчування, яка допоможе створити справжній святковий настрій.
Вибір формату новорічного корпоративу
Перед тим, як приступити до вибору кейтеринг-послуг, важливо визначити формат новорічного корпоративу. Це може бути:
- Фуршет — ідеальний варіант для невеликих приміщень або для тих, хто хоче забезпечити легкий перекус під час заходу. На фуршеті подаються маленькі порції закусок, які не потребують використання столових приборів, що дозволяє гостям вільно спілкуватися.
- Банкет — більш класичний формат святкування, який включає в себе серйозне обідання з кількома етапами. Банкет підходить для формальних заходів, де важлива офіційна атмосфера.
- Коктейль — відмінний вибір для компаній, які хочуть поєднати святкування з більш неформальним стилем. Гості можуть насолоджуватися коктейлями, закусками та десертами, не обмежуючи себе сидінням за столом.
- Шведський стіл — це варіант, де кожен гість може самостійно обрати їжу з великого асортименту страв. Таке рішення ідеально підходить для великої кількості учасників, які люблять різноманіття страв і не хочуть обмежувати себе в виборі.
Особливості кейтерингу для новорічного корпоративу
Щоб святковий новорічний корпоратив пройшов успішно, важливо врахувати кілька ключових аспектів при виборі кейтерингової компанії.
1. Вибір меню для новорічного корпоративу
Меню на новорічний корпоратив повинно бути продуманим і різноманітним, щоб задовольнити смаки всіх гостей. Ось кілька варіантів, які можуть стати основою святкового столу:
- Закуски: канапе, тарталетки, міні-сендвічі, роли, шуби, сирні тарілки. Для різноманіття можна додати гострі та солодкі закуски, а також продукти без глютену чи лактози для тих, хто має харчові обмеження.
- Основні страви: традиційні новорічні страви, такі як холодець, олів’є, різноманітні запечені м’ясо, риба, а також страви для вегетаріанців або людей на спеціальних дієтах.
- Десерти: різноманітні торти, пироги, еклери, новорічні цукерки та фрукти. Врахуйте, що новорічний десерт має бути не тільки смачним, але й естетично привабливим.
- Напої: безалкогольні та алкогольні напої — від традиційного шампанського до коктейлів та соків. Якщо обрана формат вечірки включає алкоголь, варто також подумати про відповідальний сервіс і наявність безалкогольних альтернатив.
2. Оформлення святкового столу
Кейтеринг не обмежується лише їжею — важливо створити атмосферу, яка відповідатиме новорічному настрою. Ось кілька рекомендацій щодо оформлення столу:
- Сервіровка столів: страви повинні бути красиво подані, щоб приваблювати гостей ще до того, як вони почнуть їсти. Використання тематичних серветок, святкових скатертин та посуду допоможе створити елегантний вигляд.
- Тематичні деталі: декор, що відповідає новорічним святам — ялинкові іграшки, свічки, сніжинки, квіти в зимових кольорах, може стати важливою частиною атмосфери вашого заходу.
3. Логістика кейтерингу
Ідеальний новорічний корпоратив неможливий без правильно організованої логістики. Потрібно обрати місце проведення, врахувати кількість гостей, забезпечити своєчасну доставку їжі та напоїв, а також подбати про професіоналів, які будуть відповідати за подачу страв та обслуговування.
Зазначте точний час початку святкування, щоб кейтеринговий сервіс встиг підготувати все необхідне для вашого заходу. Якщо святкування планується на кілька годин, необхідно подумати про додаткову організацію прибирання, щоб залишити приміщення чистим.
4. Співпраця з професіоналами
Вибір кейтерингової компанії для новорічного корпоративу — це важливий крок до успіху святкування. Варто звернути увагу на досвід компанії, відгуки клієнтів та наявність професіоналів, які займаються організацією не тільки харчування, але й атмосфери. Хороший кейтеринг не тільки доставить смачні страви, але й подбає про загальну атмосферу заходу, забезпечуючи гармонійне поєднання меню та декору.
Поради щодо бюджетування
Незважаючи на те, що новорічний корпоратив — це свято, яке має приносити радість, варто продумати бюджет і визначити, скільки ви готові витратити на кейтеринг. Пропонуємо кілька порад:
- Планування заздалегідь дозволить зекономити не тільки кошти, а й час. Забезпечте своєчасне замовлення, щоб не переплачувати за останню хвилину.
- Гнучкий підхід до меню: обирайте варіанти, які будуть смачними і зручними для вашого типу заходу. Наприклад, фуршет може бути дешевшим варіантом ніж повноцінний банкет.
- Порції та кількість страв: обирайте оптимальні порції для вашої аудиторії. Пам’ятайте, що кожен гість буде різним у своїх смаках і перевагах, тому краще мати декілька варіантів страв для кожного типу дієти.
Як обрати кейтеринг для новорічного корпоративу?
Вибір кейтерингової компанії — це важливий етап організації святкової події. Ось кілька критеріїв, які допоможуть вибрати найкращу компанію:
- Досвід роботи. Перевірте досвід компанії в організації саме новорічних корпоративів. Досвідчені кейтерингові компанії можуть запропонувати безліч варіантів меню та обслуговування, що підходять для будь-яких типів заходів.
- Рекомендації та відгуки. Запитуйте відгуки у інших компаній або партнерів, які вже користувалися послугами цієї компанії. Важливо також перевірити наявність фото та відео з попередніх заходів.
- Меню на замовлення. Хороша компанія пропонує індивідуальний підхід до кожного клієнта і може створити меню, яке відповідатиме вашим вимогам та бюджету.
Висновок
Організація ідеального новорічного корпоративу — це цілий процес, який потребує уваги до кожної деталі. Вибір кейтерингової компанії, меню, оформлення столів та логістика — усе це має велике значення для створення неповторної атмосфери свята. Правильно обраний кейтеринг стане основою святкування, яке запам’ятається
надовго і принесе радість усім учасникам.
