СИТИЙ ДЯДЯ виконує доставку найсмачнішої їжі, а саме шаурми, чіабати, хот-догів, бургерів, сосисок в тісті цілодобово. Запрошуємо на роботу кур’єрів.

«СИТИЙ ДЯДЯ» – найсмачніша шаурма та бургери у Хмельницькому

«Ситий дядя» – це найсмачніша шаурма, хот-доги, чіабата, бургери, сосиски і тісті. У нашому меню лише знайомі всім страви. Але це тому, що ці хот-доги і бургери стали улюбленою і найбільш популярною їжею в усьому світі. Бургер – в Америці, шаурма – у Туреччині, а сосиска у тісті стала взагалі візитівкою українською столиці (та сама легендарна київська перепічка).

З нами ти можеш подорожувати по всьому світі, пізнаючи інші культури найбільш об’єктивним і непідкупним суддею – своїм шлунком. Пропонуємо тобі розпочати гастроподорож світом із Туреччини, Німеччини і США.

Вулична їжа – ситно, зручно, корисно

Борщ – це, звісно, смачно, але сучасна людина не завжди може собі дозволити прийти в обід додому, наварити борщ, насмажити котлеток і випити чарку. Дуже часто ми їмо не ходу – добре, коли є перерва на обід хоча б 30 хвилин. Тому хот-доги, шаурма, сендвічі і бургери стали найкращими друзями сучасної людини.

Є ситуації, коли їсти страви із виделкою і ножем не зручно. Приміром, на вечірці, за переглядом серіалів чи зустрічі з друзями. І тут зручний формат street-food також приходить на допомогу. Бургери можна замовити на офісний корпоратив, пікнік чи святкування дня народження – і всі будуть задоволені.

В деяких країнах такого поняття, як «основна страва», взагалі не існує. В Нідерландах місцеві мешканці звиклі купувати на виніс оселедець із гірчицею, який їдять руками, а у країнах Скандинавії загалом харчуються різноманітними сандвічами і бутербродами («сморребродами»). І дуже щасливі від цього – вони економлять свій час.

А ще вулична їжа – це просто смачно. Без усяких але. Так смачно, що якби її не існувало, ми б її придумали.

Шаурма – як у Стамбулі

Туреччина. Загадковий схід, мелодійна музика, філософські розмови за чаєм і аромат, яким сповнені тоненькі вулички, вмощені бруківкою. Цей аромат – східних прянощів, терпкого томатного гострого соусу і вугілля, на якому смажиться соковите м’ясо. Це – шаурма, національна страва турецької кухні і один з найпопулярніших видів вуличної їжі у світі. Щоб опинитися у казковому Стамбулі, варто лише замовити шаурму у Хмельницькому у «Ситому Дяді». Її смак одразу дозволяє поринути у східну казку.

Шаурма – це особлива техніка приготування м’яса. Саме слово  shawarma  походить від арабського çevirme, що перекладається як «повертатися». Нарізане тоненькими скибочками м’ясо багатошарово нанизують на рожен (вертель) і довго обсмажують на грилі, обов’язково вертикальному. Таким чином воно просочене соками, дуже м’яке і ніжне. Для шаурми використовують будь-яке м’ясо, окрім свинини (через релігійні мотиви, ми ж говоримо про східну кухню), але у наших краях найчастіше – курятину і телятину.

Шаурма, або донер кебаб, – страва, яка існує більше 1000 років, хоча сучасний вертикальний гриль був винайдений лише у 19 ст. До того використовували ручне обсмажування, а тому страву готували лише вдома – для широкого продажу це було занадто складно. Із появою вертикального грилю донер кебаб стали продавати на ринках і ярмарках, а у 1950-х роках вона з’явилась у найдорожчому ресторані Стамбула – Beyti ресторатора Бейті Гюлера. Посмакувати нею заходили міністри і кінозірки. А у 1966 році шаурма полишила кордони Туреччини і стала продаватись у ятках в Берліні, Лондоні і США.

У донер-кебаба є рідні брати – страви із м’яса, приготованого на грилі і загорнутого у тонкий лаваш. У Греції – гірос, в Індії – кати роли, В Мексиці – буріто. Але ми готуємо саме турецьку шаурму, яку дійсно є справжньою східною шаурмю у Хмельницькому.

Всупереч поширеного стереотипу, шаурма – це здорова їжа. Це правильно приготоване м’ясо на грилю, тонкий лаваш, дуже багато свіжих овочів і соусу, приготовані за спеціальною рецептурою і великою кількістю східних прянощів. При приготуванні соусів ми використовує лише натуральні інгредієнтів, жодної хімії.

«Гаряча собака» з телятини

«Хот-дог», звісно, готується не з песиків, але назву свою отримав через візуальну схожість із таксою (німецькою – dachshund). Він такий самий довгий, витягнутий, як тіло веселого песика цієї породи. Сьогодні хот-доги є частинкою американської культури, хоча насправді страва має німецьке походження. Хот-дог придумав м’ясник з Франкфурта, а один підприємливий німець, який емігрував до США і вирішив продавати сосиски в тісті там, не знав, як написати англійською dachshund і назвав їх просто – hot-dog. Назва прижилась, бо їжа швидко стала популярною серед постійно поспішаючих американців. Вони навіть зараз вперто вважають її власним винаходом, забравши лаври слави у німців.

До речі, в США є правило етикету із поїдання хот-догів – їх в жодному разі не можна їсти з тарілки, лише руками, а залишки соусу потрібно облизати із пальців. Використовувати серветки вважається поганим тоном.

Для наших хот-догів ми використовуємо сосиски найвищою якості, кожного дня випікаємо свіженьки булочки (навіть по кілька разів на день, бо вони швидко закінчуються) та класичні соуси. В житті потрібно хоча б раз спробувати сосиску в тісті на Манхеттені – або ж купити хот-дог у «Ситому Дяді». Помітити різницю неможливо.

До речі, при приймаючи замовленні на хот-дог, ми завжди перепитуємо, чи усі соуси додавати. Якщо не любите гостренького, ви можете відмовитись від гірчиці, хоча класичний рецепт передбачає сосиску в тісті саме з гірчицею і кетчупом.

Бургер, ти полонив моє серце!

Бургери – булочка з котлетою, овочами і соусами – вже давно стала частиною високої ресторанної кухні. За бургери отримували Мішленівські зірки (зокрема, британський ресторатор Гордон Рамзі). Бургери стали частиною життя сучасною людини. Ними смакують у перекус, за кермом авто, збираються разом із сусідами і під час барбекю. І навіть зірки спорту, після змагань, нерідко були помічені у фаст-фуді – в черзі за соковитим бургером.

Чого не можна описати – так це рецепту бургеру. Їх існують вже сотні тисяч. Класичний – яловичина котлета між двома булочками. Чізбургер – теж саме, але з додаванням сиру. Різні варіації із маринованим огірочком, листям салату, червоною цибулею, карамелізованою цибулею, яйцем. І, звісно, кожен шеф створює для свого бургеру особливий соус.

Найдорожчий бургер, який наразі існую у світі, коштує 1000 доларів. І він вартий тих грошей: його готують із фуа-гра, чорних трюфелів і елітної яловичини Кобе. У нас рецепт простіший, але не менш смачний. Спробуй бургер, чізбургер (полюбляєш більше сиру – бери подвійний чіз), роял чіз, бургер барбекю чи королівський де-люкс у «Ситому дяді» і отримає справжнє задоволення від життя.

Замовляй у «Ситий дядя» і будеш щасливим

«Ситий дядя» завжди щасливий вас нагодувати. Замовляйте шаурму, бургери, хот-доги із неймовірно швидкою доставкою або заходьте до нас в гості. Ми приготуємо для вас улюблені страви «з-під ножа» за доступними цінами і гарантуємо, що ви залишитесь задоволеними.

«Ситий дядя» – смачно, як в найкращих ресторанах світу, і дешево, лише як у нас!

Їжти смачно, ситно і здорово із «Ситим дядею».